Сахарозаменители с доставкой

Как посолить сало в банке

Дата публикации

28.06.2025 в 23:01

Засолка сала в банке - простой и надежный способ приготовления вкусной закуски в домашних условиях. Этот метод позволяет равномерно просолить продукт и сохранить его длительное время.

Необходимые ингредиенты

ИнгредиентКоличество
Свежее сало1 кг
Крупная соль200-300 г
Чеснок5-7 зубчиков
Лавровый лист3-5 шт
Черный перец горошком10-15 шт

Пошаговый рецепт засолки

1. Подготовка сала

  1. Выберите свежее сало с мясной прослойкой или без
  2. Нарежьте кусками по 5-7 см шириной
  3. Сделайте ножом надрезы в каждом куске для лучшего просаливания

2. Подготовка банки

  • Возьмите чистую 3-литровую банку
  • Промойте с содой и простерилизуйте
  • На дно насыпьте слой соли (1-2 см)

3. Укладка сала

  1. Натрите каждый кусок сала солью со всех сторон
  2. В надрезы вставьте пластинки чеснока
  3. Плотно уложите сало в банку
  4. Пересыпьте слои солью и специями
  5. Добавьте лавровый лист и перец горошком

4. Процесс засолки

ДействиеСрок
Закройте банку капроновой крышкой-
Оставьте при комнатной температуре12-24 часа
Переставьте в холодильник3-5 дней

Советы по засолке

  • Используйте только свежее, качественное сало
  • Не бойтесь пересолить - сало возьмет столько соли, сколько нужно
  • Для аромата можно добавить тмин, кориандр или сушеный укроп
  • Перед употреблением очистите куски от излишков соли

Хранение готового сала

  1. После засолки сало можно оставить в банке
  2. Другой вариант - завернуть в пергамент и хранить в холодильнике
  3. Срок хранения - до 3 месяцев при температуре 0...+4°C
  4. Для длительного хранения можно заморозить

Проверка готовности

Определить готовность сала можно по следующим признакам:

  • Сало стало плотным и упругим
  • Цвет изменился на более светлый
  • При нарезке не выделяется жидкость
  • Имеет приятный солоноватый вкус

Приготовленное по этому рецепту сало получается ароматным, умеренно соленым и отлично подходит как для бутербродов, так и для добавления в различные блюда.

Похожие статьи

Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.

Сеть магазинов "Пятерочка" является одним из крупнейших работодателей в розничной торговле России. В этой стат…

Банк ВТБ является одним из самых заметных рекламодателей на российском финансовом рынке. Рассмотрим ключевые п…

Сбербанк устанавливает лимиты на переводы через Систему быстрых платежей. Узнать остаток доступных средств мож…

Получение визы в Красноярске осуществляется через аккредитованные визовые центры и консульские учреждения. Про…

Для начала работы с платежными поручениями необходимо авторизоваться в системе Сбербанк Онлайн. Используйте ва…

Молодежная карта Сбербанка - это специальное предложение для клиентов в возрасте от 14 до 25 лет. Рассмотрим о…

Сбербанк предлагает несколько вариантов накопительных сервисов для удобного сбережения средств. Рассмотрим дос…

Сумма, указанная в договоре страхования, является ключевым финансовым параметром, определяющим размер обязател…

Промсвязьбанк предлагает несколько удобных способов оплаты электроэнергии. Рассмотрим все варианты платежей за…


Новинки