Уксус с доставкой

Как посолить сало в банке

Дата публикации

28.06.2025 в 23:01

Засолка сала в банке - простой и надежный способ приготовления вкусной закуски в домашних условиях. Этот метод позволяет равномерно просолить продукт и сохранить его длительное время.

Необходимые ингредиенты

ИнгредиентКоличество
Свежее сало1 кг
Крупная соль200-300 г
Чеснок5-7 зубчиков
Лавровый лист3-5 шт
Черный перец горошком10-15 шт

Пошаговый рецепт засолки

1. Подготовка сала

  1. Выберите свежее сало с мясной прослойкой или без
  2. Нарежьте кусками по 5-7 см шириной
  3. Сделайте ножом надрезы в каждом куске для лучшего просаливания

2. Подготовка банки

  • Возьмите чистую 3-литровую банку
  • Промойте с содой и простерилизуйте
  • На дно насыпьте слой соли (1-2 см)

3. Укладка сала

  1. Натрите каждый кусок сала солью со всех сторон
  2. В надрезы вставьте пластинки чеснока
  3. Плотно уложите сало в банку
  4. Пересыпьте слои солью и специями
  5. Добавьте лавровый лист и перец горошком

4. Процесс засолки

ДействиеСрок
Закройте банку капроновой крышкой-
Оставьте при комнатной температуре12-24 часа
Переставьте в холодильник3-5 дней

Советы по засолке

  • Используйте только свежее, качественное сало
  • Не бойтесь пересолить - сало возьмет столько соли, сколько нужно
  • Для аромата можно добавить тмин, кориандр или сушеный укроп
  • Перед употреблением очистите куски от излишков соли

Хранение готового сала

  1. После засолки сало можно оставить в банке
  2. Другой вариант - завернуть в пергамент и хранить в холодильнике
  3. Срок хранения - до 3 месяцев при температуре 0...+4°C
  4. Для длительного хранения можно заморозить

Проверка готовности

Определить готовность сала можно по следующим признакам:

  • Сало стало плотным и упругим
  • Цвет изменился на более светлый
  • При нарезке не выделяется жидкость
  • Имеет приятный солоноватый вкус

Приготовленное по этому рецепту сало получается ароматным, умеренно соленым и отлично подходит как для бутербродов, так и для добавления в различные блюда.

Похожие статьи

Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.

Сеть магазинов Дикси предлагает несколько способов оформления заказов для удобства покупателей. Рассмотрим все…

Сбербанк Инвестиции предлагает клиентам различные способы вывода средств с инвестиционного счета. Процесс выво…

Загорание контрольной лампы "Check Engine" (чек) на панели приборов ВАЗ-2114 сигнализирует о неисправности в с…

Передача данных между телефонами может потребоваться при смене устройства или для обмена информацией. Рассмотр…

Перед попыткой обхода ограничений рекомендуется точно установить причину блокировки и рассмотреть законные спо…

Коэффициенты в полисе ОСАГО - это специальные множители, которые используются для расчета итоговой стоимости с…

Электронный кошелек Wildberries позволяет удобно оплачивать покупки и получать возвраты средств. Рассмотрим пр…

Программа лояльности "Спасибо" позволяет получать бонусные баллы за покупки и обменивать их на вознаграждения.…

Аббревиатура ГИБДД широко используется в России и относится к органам правопорядка, отвечающим за безопасность…


Новинки