Как приготовить омлет в духовке

29.06.2025 в 1:23

Омлет в духовке получается пышным и равномерно пропеченным. Рассмотрим классический рецепт приготовления этого блюда.

1. Ингредиенты для омлета

2. Пошаговый рецепт приготовления

2.1. Подготовка ингредиентов

1. Достаньте яйца и молоко из холодильника за 30 минут
2. Разогрейте духовку до 180°C
3. Смажьте форму для запекания сливочным маслом
4. Подготовьте миску для взбивания

2.2. Приготовление смеси

• Разбейте яйца в миску
• Добавьте соль
• Взбейте венчиком до однородности
• Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать
• Не допускайте образования пены

3. Процесс запекания

4. Советы по приготовлению

• Используйте форму с высокими бортиками
• Не открывайте духовку первые 15 минут
• Для пышности добавьте 1 ст.л. муки
• Готовьте в стеклянной или керамической форме
• Дайте омлету постоять 5 минут после выпечки

5. Варианты подачи

1. Посыпьте зеленью перед подачей
2. Добавьте тертый сыр за 5 минут до готовности
3. Подавайте с овощами или беконом
4. Используйте как основу для сэндвичей

Полезные рекомендации

• Для диетического варианта используйте обезжиренное молоко
• Температура ингредиентов должна быть комнатной
• Не перебивайте яйца - только до однородности
• Форму заполняйте не более чем на 2/3

Заключение

Омлет в духовке - простое и полезное блюдо, которое легко приготовить по этому пошаговому рецепту. Соблюдение температурного режима и времени приготовления гарантирует идеальный результат - пышный, равномерно пропеченный омлет с нежной текстурой.